กาแฟคั่วบดสด อาราบิก้า100% ซึ่งได้รับคะแนน 85 คะแนนขึ้นไปจากกรรมการที่ให้คะแนนกาแฟระดับโลกจึงเรียกว่า Specialty coffee
Honduras
สาหรับกาแฟ Honduras จะรู้สึกถึงความกลมกล่อมของดาร์กช็อกโกแลต
ความพิเศษของสินค้า
Specialty Coffee คือ กาแฟพิเศษที่ด้รับการพิจารณา และได้รับคะแนนมากกว่า 80 คะแนน จากผู้เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟที่มองทั้ง กลิ่น รสชาติ Aftertaste, Acidity, Body, ความบาลานซ์ และความหวานของกาแฟ เป็นต้น
Single Estate คือ แหล่งที่ได้มาของกาแฟมีการระบุถึงไร่นั้นๆ โดยไม่การผสมกับกาแฟแหล่งอื่นในท้องที่เดียวกัน (หากนากาแฟหลายๆไร่มารวมกันแต่อยู่ในเขตหรือประเทศเดียวกันจะเรียกว่า Single origin)
Organic Product คือ กาแฟที่เพาะปลูกตามกฎของออร์แกนิคที่ปลอดสารพิษตามกฎของ EU หากผ่านการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐานของสหภาพยุโรปนั้นก็จะไม่เป็นสินค้าออร์แกนิคอีกต่อไป
Fairtrade Product สินค้าแฟร์เทรด คือ การส่งเสริมสินค้าแบบยุติธรรม หรือเรียกว่าการค้าโดยชอบธรรม โดยเน้นสินค้าและบริการจากประเทศโลกที่สามและโลกที่สองไปยังประเทศโลกที่หนึ่ง จุดประสงค์หลักๆคือเพื่อพัฒนาความเป็นอยู่ของประชาชนในประเทศผู้ผลิตให้ได้รับความเป็นธรรมมากขึ้น ผ่านการประกันราคาสินค้า รวมไปถึงการขจัดปัญหาผู้ผลิตรายย่อยถูกเอาเปรียบจากพ่อค้าคนกลาง และการพัฒนาคุณภาพชีวิตและแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วย
วิธีการใช้
1. เปิดจุกที่รินกาแฟโดยการบิดออกและปิดกลับเข้าไป
2. เปิดซองกาแฟด้านบนพอประมาณ และจัดรูปทรงของซองกาแฟเพื่อให้ง่ายต่อการเติมน้าร้อน
3. ค่อยๆเติมน้าร้อนตามระดับที่ระบุไว้ข้างซอง
4. ปิดซิปล็อคด้านบนซองให้แน่น ทิ้งไว้4-6นาที (กาแฟ4-6นาที ชา2นาที)
5. เมื่อครบระยะเวลา กาแฟและชาก็พร้อมเสิร์ฟสาหรับ2ที่ต่อ1ซอง (กาแฟชงได้1ครั้ง ส่วนชาชงได้ 2-3 ครั้ง)
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
